食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家形象，是衡量人民生活质量、社会管理和国家法治建设水平的重要指标。本文就嘉兴法院食品全犯罪的司法审判做调研报告。文章首先介绍了嘉兴食品安全类犯罪案件的基本情况，指出2011~2014年总体呈上升趋势，2014年有所回落；其次指出审判工作中的难点问题，主要包括犯罪事实认定方面、证据采信方面、罪名选择与法律适用方面等；绕后对此提出对策和建议，指出应该加强食品行业行政执法工作、提高食品安全案件取证能力、健全食品安全标准体系、完善食品安全司法鉴定体制以及提升食品安全案件审判水平。