本文以中国江苏省无锡市110位消费者为样本，采用真实选择实验的方法，借助随机参数与潜在类别模型研究了消费者对可追溯猪肉属性及层次的偏好。结果发现，消费者对可追溯信息真实性的政府认证属性的支付意愿最高，对原产地属性的支付意愿高于无认证情况下对可追溯信息属性的支付意愿，且追溯到屠宰加工环节的可追溯信息属性与本地产属性之间存在替代关系，与外地产属性之间存在互补关系。因此，尽管消费者群体之间存在异质性，但不同类别的消费者对可追溯猪肉的本地产属性均具有一定的支付意愿。故在中国可追溯食品市场建设初期，在可追溯食品属性体系中设置原产地属性具有积极的意义。