当代中国食品安全道德困境的严峻性，食品安全对于身体健康和生命安全的重要性，凸显出当代中国食品安全道德建设的紧迫性。从道德思想的发展脉络可以看出，道德具备批判反思和超越引领的功能，道德的每一个进步都是对昔日传统和习惯的反思，对未来的理想预设和憧憬。在当代中国，食品安全道德建设需要所有食品利益相关者的共同参与和努力，提高食品利益相关者的道德素质是破解食品安全道德困境的重要维度。只有食品利益相关者在思想上高度重视食品安全，自觉履行维护食品安全的责任，才能从根本上杜绝食品安全问题的发生。