水是人类日常生活的必需品之一，人类对水资源的利用和经营成为历史学界研究的课题之一。目前，有关中国城市用水的研究已有大量成果，主要涉及部分城市自来水系统的建立，1651935城市水源问题、1651936城市供水业者和民生用水状况。1651937这些研究很少从公共卫生的视角研究饮用水演变过程，仅见余新忠曾论及清代江南地区用水卫生的概况。1651938本文将在吸取前人研究成果基础上，讨论知识和权力对北京饮水卫生的影响。这一研究视角是学习借鉴了西方医学社会史的研究成果，而做出的一种尝试。目前，西方史学界在城市饮水卫生研究已经取得丰硕成果，不是简单地以水论水，而是关注卫生观念与城市供水的关系，1651939关注围绕饮水卫生的政治争论，1651940更重要的是注意从公共卫生与日常生活变革关系的角度，探究其所蕴涵的社会历史意义。受上述研究取向的启发，笔者希翼从饮水卫生角度认识近代以来知识与权力对日常生活变化所起的作用，从而更贴切地理解蕴涵于日常生活的文化和政治变迁。