“民以食为天，食以安为先”。当今社会，食品安全问题成为各级政府各相关部门高度重视的焦点问题之一。重视程度的提高既反映了政府在解决涉及民生等重大问题的决心，也反映了目前食品安全还存在诸多薄弱环节和隐患，有着痛心的教训。本文介绍了武汉市食品安全监管部门具体监管举措、食品行业基本状况、食品安全领域存在的薄弱环节，并对具体问题提出相关对策建议。