自宋以来，德化窑的青白瓷产品大量销往国外。明清时期，德化白瓷因其莹润透白、品质出众而更负盛名，曾在17世纪末被大量运销欧洲，获“中国白”（Blanc de Chine）的盛誉。

最早将德化白瓷运往欧洲的是葡萄牙人，他们在1650～1675年就已经开始了德化白瓷的贸易。在澳门的葡萄牙遗址圣保罗教堂附近、印度果阿的圣奥古斯丁教堂遗址及废墟，以及南非海域发现的葡萄牙商船中均发现了德化窑白瓷碎片，包括贴梅花纹直颈瓶、执壶、槟榔盖盒、杯、仙人塑像、佛狮及鸟、犬等塑像的残片。1728170西班牙的马尼拉帆船贸易也参与了德化白瓷的运销。在美洲加勒比海的牙买加附近港口发现过德化窑17世纪制造的白釉瓷杯、送子观音像、狮子插器等1728171，德化白釉瓷器在北美西北海岸沉船遗址及墨西哥城市考古遗址中也有发现1728172。

继葡萄牙和西班牙殖民者或商人到达东亚海域的荷兰东印度公司也曾运载德化白瓷至欧洲。1728173属于这一时期的荷兰东印度公司沉船上常发现有运载少量德化白瓷的现象。约在1643年驶往巴达维亚的途中沉没于中国南海的哈彻沉船、1690年左右沉没于越南海域的“头顿号”（Vung Tau）沉船1728174、1697年沉没于南非开普敦附近的“Oosterland”商船1728175中均发现有德化白瓷杯、盒、佛像人物、狮形烛台、动物雕塑等。漳州月港和厦门港都是输出德化白瓷的重要口岸。

而运载德化白瓷最多的则是英国商船。自明清交替时期，英国就已经开始了同中国的接触。在郑氏海商集团的晚期，即在郑成功将荷兰人驱逐出台湾之后的1670年，英国东印度公司万丹分部派遣商船驶达台湾，开启了郑英贸易。英国东印度公司于1671年在台湾设立商馆，希望以台湾为中继站，与日本、马尼拉及中国（大陆）通商，从马尼拉购买黄金、白银及铜，从日本购买木箱和柜子，从中国（大陆）购买丝织品、名贵瓷器及真麝香等物资。172817617世纪末至18世纪初期，英、法商船每年都到厦门、广州购买茶叶、生丝、丝绸及瓷器。由于当时对欧洲走私瓷器的贸易特别活跃，促使巴达维亚总督在无利可图的情况下，于1694年下令暂时中止荷兰东印度公司从东方输入瓷器，而致力于亚洲国家和地区间的瓷器贸易。之后，英国商人取代荷兰东印度公司，成为将瓷器运销欧洲的主要力量。1728177厦门港则成为英国的主要通商口岸。英国东印度公司的档案记载及船货清单显示，从厦门港驶回欧洲的英国商船上往往运载了大量德化白瓷，主要有圣母玛利亚像、耶稣像、欧洲洋人瓷塑、送子观音像等人物造像及各种鸟兽、佛狮等动物塑像，还有专门为欧洲市场设计生产的白釉把杯、巧克力杯、酒杯、糖杯等日用器型。1728178德化白瓷成为这一时期欧洲皇室贵族最喜爱的物品，是他们竞相收藏的对象，也是当时荷兰静物画中的常见题材，还被迈森瓷厂等欧洲制瓷工厂大量仿烧。1728179如今，德化白瓷在大英博物馆、阿尔伯特工艺博物馆、德国德累斯顿艺术博物馆等海外各大博物馆中均有广泛收藏。

明代中期以后特别是明末清初，漳州地区依托月港的优势，除了大量生产仿景德镇风格的青花瓷器外，还生产仿德化白瓷风格的白釉及米黄釉瓷器。目前，在华安及南靖等地的寨仔山窑址、封门坑窑址、东坑庵窑址、松柏下窑址等地均发现了以烧造白釉瓷器及米黄釉开片瓷器为主的窑业堆积。窑址采集到的米黄釉瓷及白釉瓷器的器型主要有碗、盘、碟、杯、壶、罐、瓶、炉、觚、尊、佛像等仿铜礼器、文房用具及日用生活器皿，其中陈设供器类最为讲究，观音、弥勒等人物雕塑也很精美。华安及南靖生产的青白釉、白釉及米黄釉瓷器（见图9-10）毫无疑问是在明清德化白釉瓷器兴盛的影响下出现的仿烧品种。但基于这一地区原料及技术上的缺陷，这些瓷器的品质远远达不到德化白瓷的精良水准，反而形成了米黄釉开片的独特胎釉特征，或许这类产品在特定的地区及特定的时期充当了德化白瓷的替代品。1728180入清以后，德化瓷业转向以生产青花为主，清代中晚期的漳州米黄釉瓷器也逐渐走向自身发展的道路。

图9-10 南靖封门坑窑出土的白釉、米黄釉小杯

我国东南海域发现的福建东山冬古沉船为明郑晚期的一艘战船，其上出水了一批华南瓷器，数量较多的有华南窑口生产的青花秋叶纹盘、文字纹装饰碗，此外还见有白釉、酱釉、米黄釉开片瓷器等。1728181一些白瓷壶、罐类胎体致密，釉色光润透亮，类似胎釉特征的白瓷在华安县高安东坑庵、松柏下窑址都有生产，也见于南靖窑址。还有一类白釉产品，以杯为主，也见少量的碗，胎体洁白细腻，釉色莹润纯净，装烧方式采用支钉叠烧，为典型的德化白瓷产品。米黄釉开片瓷器，正是漳州地区明末清初的另一类重要的瓷器品种，在南靖窑、华安窑、平和洞口窑址都有发现，主要有碗、瓶、罐、壶等器型。冬古沉船出水的瓷器组合代表了17世纪末期华南瓷业的生产情况。1728182