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论中国式的饮食模式(1980~1986)
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我们的国家在保证人民吃饭方面尽了很大的努力,使一个十亿多人口的、目前还比较贫穷的国家人人吃得饱,这在世界上若不是一个奇迹,至少也是非常了不起的。同时又要看到,现在人们已经不满足于吃饱了,而进一步要求吃得好,吃得方便,吃得有益于健康。世界各国尤其是发达国家的饮食,近二十年来正朝着方便、廉价、营养、多样的方向迅速发展。在国内外饮食不断发展的形势下,如何建设具有中国特色的饮食模式,将是我们面临的重要任务之一。为了建设具有中国特色的饮食模式,需要正确处理以下各种关系。

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