北京是特大型消费城市，其食品来源主要为京外地区。从食品安全防控的角度看，输入性风险应为监管的重点。通过研究监管部门公布的不合格食品数据，可以发现规律性的产地特征。因此，构建基于产地的食品安全输入性风险防控机制有助于提升北京食品市场的安全水平。