文章是逻辑框架及理论分析。首先构建了本研究的逻辑分析框架，然后对食品市场中的信息不对称导致食品市场失灵进行理论分析，基于成本对企业建设食品可追溯体系动力的负面影响，指出消费者的溢价支付对食品可追溯体系建设的正面激励。
侯博: 女，1986年1月出生，管理学博士，现为江苏师范大学哲学与公共管理学院讲师。主要从事食品安全风险治理公共政策研究，曾先后在《中国农村经济》、《农业技术经济》、China A gricultural Economy Review 、Food and A griculturalImmunology、A gricultural Research等国内外刊物上发表学术论文10余篇，主持国家社会科学基金项目、教育部人文社科基金项目、安徽省哲学社会科学基金项目、安徽省教育厅人文社科研究重点项目等。
