本章是对前文理论分析框架的实证检验，设定事前质量保证与事后追溯功能相结合的复合功能可追溯猪肉信息属性，引入实验拍卖法，研究消费者对可追溯食品事前质量保证功能和事后追溯功能的信息属性的支付意愿，以检验消费者对可追溯食品信息属性经济价值的认同。
侯博: 女，1986年1月出生，管理学博士，现为江苏师范大学哲学与公共管理学院讲师。主要从事食品安全风险治理公共政策研究，曾先后在《中国农村经济》、《农业技术经济》、China A gricultural Economy Review 、Food and A griculturalImmunology、A gricultural Research等国内外刊物上发表学术论文10余篇，主持国家社会科学基金项目、教育部人文社科基金项目、安徽省哲学社会科学基金项目、安徽省教育厅人文社科研究重点项目等。
