本章提出融合了两种实验方法的序列估计方法，深入研究消费者对具有事前质量保证与事后追溯功能的相对完整的可追溯食品信息属性的消费偏好、属性需求弹性以及属性间的交叉效应，实证检验消费者偏好的理论框架。
侯博: 女，1986年1月出生，管理学博士，现为江苏师范大学哲学与公共管理学院讲师。主要从事食品安全风险治理公共政策研究，曾先后在《中国农村经济》、《农业技术经济》、China A gricultural Economy Review 、Food and A griculturalImmunology、A gricultural Research等国内外刊物上发表学术论文10余篇，主持国家社会科学基金项目、教育部人文社科基金项目、安徽省哲学社会科学基金项目、安徽省教育厅人文社科研究重点项目等。
