本文调查分析了广州市“老字号”企业。首先介绍了受访企业的基本信息，其次记录了受访人对“老字号”企业自身经营以及企业认证和协会的看法，而后谈到对我国“老字号”企业发展前景的一般看法，最后进行了总结。