本文以垫江“梅”咂酒为例，对家庭制小企业的发展进行了思考。文章首先对咂酒进行了概述，其次分析了家庭制小企业的发展困境，最后对老字号地方特产的发展进行了思考。
工商企业,企业经济,研究报告,中国,2011
田阡: 人类学博士,西南大学历史文化学院副教授、经济管理学院博士后、城乡统筹发展与规划研究中心主任.
刘应科: 男,西南大学历史文化学院民族学硕士研究生
蒋丁冬: 女,西南大学历史文化学院民族学硕士研究生
