2007年河南省食品工业发展现状及特点是经济总量不断扩大， 经济效益稳步提升；主要产品产量快速增长， 主导产品位居全国前列；食品工业集聚度提高， 招商引资取得成效；产品结构逐步优化， 市场竞争能力增强。也存在着原料价格上涨带动食品价格上升， 食品制造业面临压力；企业规模偏小， 资源利用水平不高；食品工业技术含量不高， 可持续发展后劲不足的问题。