民以食为天，食以安为先。当前我国食品安全问题已成为众人诟病的公共安全问题。本次全国城市调查结果显示，我国目前城市食品安全感指数倒数第二，居民评价较低，餐馆食品安全感、菜市场食品安全感、未来食品安全感预期很不理想。根据食品安全感认知调查发现，当前食品事故数量较多，违法信息透明度不高，消费者食品安全维权难度不小，居民食品安全教育培训偏少，食品安全的未来预期较低。只有加强企业食品安全的自身建设，减少食品安全事故数量；加强食品安全的政府规制，实现多渠道的食品安全公共监督，才是提升城市食品安全感的重要途径。