火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式,近年来快速发展。本文分析了火锅行业的发展现状,指出了行业亟待解决的问题,提出了解决行业薄弱环节的对策,最后对行业发展趋势进行了预测。
饮食业,经济发展,中国
中国烹饪协会火锅专业委员会: