广大专家学者对于2009年中国餐饮业问题的研究，主要集中在餐饮业发展现状与战略、餐饮企业管理、餐饮客户关系、餐饮市场营销、餐饮空间设计、餐饮安全卫生等方面，而有关餐饮业标准、餐饮企业文化、餐饮业与相关产业的互动、政府与餐饮业关系、中外餐饮业比较的研究成果则较少。