2009年，上海市的餐饮业经历了极其不平凡的一年，宾馆等高档餐饮在国际金融危机的影响下节节受挫。但是，大众餐饮消费抵制住了危机的影响，成为2009年上海餐饮业的发展基石，并推动餐饮业取得了较好的发展业绩。本文首先阐述了上海市餐饮业的发展概况，随后对上海市餐饮业的经济贡献、经营业态、市场格局、营业网点、消费者、典型企业进行了分析，最后对行业发展趋势进行了预测。