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2010年第一季度餐饮市场整体运行情况分析
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本文主要是分析出以下几个方面:全国餐饮市场增长势头平稳,但增幅落后于其他消费形态;各地餐饮收入增幅不平衡,主要城市人均餐饮消费大幅提升规模;优势日益凸显,原材料价格上涨对企业影响有限;人员短缺问题突出,企业用工理念急需转变;食品安全监管力度加强,企业食品安全水平将在宣传贯彻中得到提升。

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