“普洱茶”为中国十大名茶之一，用集散地和原产地之一的普洱作为其名。普洱茶不仅销售于中国内地，还出口东南亚诸如缅甸、泰国、越南等地，甚至远销至欧洲。在新中国成立的70周年进程中，从“一叶”到“一业”，从回归、复兴，直至稳步发展，普洱茶产业已成为普洱“衣食万户”的大产业，且被云南省各级政府列为地方经济发展的支柱型产业。不仅如此，2017年云南全球推介活动中普洱茶向世界亮相，迈开了中国普洱茶产业国际化的步伐。为了读者能够更加全面地了解普洱茶及普洱茶产业的发展历程，本文主要对普洱茶的起源、产生进行梳理，并回顾普洱茶产业几个重要的发展阶段，以期达到读者对普洱茶的基本认识。