市场放开后，我国粮价在2004年、2006年出现两轮大幅波动。与以往相比，新形势下粮价波动表现出了新的特征并带来相应风险。面对粮价大幅波动，政府以最低收购价为中心，从生产、流通、进出口等方面采取了一系列措施进行调控，取得了明显成效：促进了粮食安全；维护了粮价稳定；体现了调控意图；增加了农民收入。但粮食价格调控也表现出诸多负面效应：打破市场形成价格机制，扭曲粮食价格信号；不利于深化国有粮企改革；粮食价格调控成本趋高；不利于建立市场风险分担机制。反思粮食价格调控的得与失，应该从以下几个方面完善粮食价格调控：重新认识有关粮食的一些重大问题；建立与完善现代粮食市场体系；建立市场形成价格的新机制；完善政府价格调控的机制；建立国家粮食宏观调控中心。

市场放开后，我国粮食价格波动幅度明显加大，这对政府粮食价格调控提出了更高要求。反思近几年粮食价格调控的得与失，对进一步完善粮食价格调控将十分有益。