本文介绍了国有饭店市场化进程,分析了中国国有饭店产业的发展现状,探讨了国有饭店转型与变革模式,展望了国有饭店转型的目标模式与趋势,并探讨了国有饭店转型与变革的宏观路径。
旅游业,经济发展,研究,中国,2001~2003
戴斌: 北京第二外国语学院旅游管理学院饭店管理系主任,副教授、硕士研究生导师。国家旅游局旅游饭店星级评定委员会国家级检查员,《中国旅游饭店》编委,《中外酒店》学术顾问。主要研究领域为旅游企业管理,特别是饭店集团、国有饭店转型与变革等专题。