本章作为研究的开端,致力于阐明本书研究我国食品工业发展的理由。关于我国食品工业,前人已经作过一些研究,然而大多数的研究是从工业层面进行讨论,较少将其专门作为一个产业来深入分析,这可能并不得其要领。因此,笔者试图深化已有的研究。此外,本章介绍了研究框架、创新和不足之处。
刘志雄: 博士,中国政法大学商学院法商系教授,法商系主任,院长助理,博士生导师。2007年8月进入中国社会科学院工业经济研究所应用经济博士后流动站从事博士后研究工作。合作导师为金碚研究员和张其仔研究员。曾在美国IOWA State University从事为期一年的学术访问。近年主要研究领域是对外贸易与产业竞争力、产业组织、食物与能源经济、产业经济学、公司治理。 已出版专著两本,在《农业经济问题》、《国际观察》、《经济管理》、《财经问题研究》、《亚太经济》等期刊上发表学术论文30余篇。主持国家社科基金项目、教育部留学回国科研启动基金项目、中国博士后基金项目各1项。曾获第四届“中国农村发展研究奖”专著提名奖、2008年中国博士后论坛优秀论文奖、2008年湖南省经济学学会优秀论文一等奖。