旅游饭店业是我国旅游产业的重要组成部分，本文分析了近年来我国旅游饭店业的主要特点：一是产业贡献能力不断增强；二是高星级饭店投资热潮涌现；三是国际品牌大举扩张；四是业态多元发展；五是新版饭店标准贯彻实施。在分析现状的基础上，本文对我国旅游饭店业的发展趋势进行了展望。主要有以下观点：一是由于供求因素，高星级饭店项目增量将趋缓；二是随着饭店存量的增多，并购、收购等资本运作将日趋活跃；三是随着高端和低端市场的日趋饱和，中端市场将成为市场竞争热点；四是国际品牌的中国化趋势将对本土品牌构成挑战。