感官体验视域下香港旅游产品开发模式与路径

引言

“看、听、摸、闻、尝”是人体感官天生赋予的方式，各感官彼此相生，最终形成对自然的综合性感受、体验。例如，通过视觉来获取自然中物体的颜色、形状、大小等物理属性；通过听觉来聆听雨落、风吹的自然声音；通过触觉来感受春夏秋冬的自然温度变化；通过嗅觉来辨识自然的气味及来源；通过味觉来品尝酸、甜、苦、辣的自然百味。因此，感官是人收集信息的核心工具，是人获取体验的重要方式（李曦，2024）。

旅游体验需要游客通过“视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉”五个感官来进行综合感知、体验，而游客依靠感官体验所获得的整体感受，形成旅游体验的核心内容，直接影响着其对旅游目的地、旅游产品的感官印象，进而产生正向或负向的情绪和认知反应，影响到其态度、记忆和行为（Tuan，1977）。旅游产品作为游客获得旅游体验的载体，其开发、设计应以刺激游客的感官体验为导向，充分调动人的视觉、味觉、嗅觉、听觉和触觉感知，以便为游客提供多层次、多维度的旅游体验。

近年来，越来越多的研究关注多元感官和旅游目的地环境和设计的关系（Agapito，2020）。学者通过实证研究，揭示了不同感官元素在旅游体验中的具体作用机制，以及如何通过设计手段优化这些感官体验，为旅游目的地的可持续发展提供科学有效的指导。香港作为一个融合了中西文化、历史与现代的城市，其独特的城市风貌、文化氛围、美食佳肴等都是感官体验的重要来源，能够激发游客的兴趣与好奇心，提升旅游满意度。通过引入感官体验元素，