澳门人力资源调查——酒店业

澳门回归以后，特区政府明确提出了以博彩旅游业为龙头的经济政策，强调以服务业为经济的主体。但是由于酒店业发展迅速，人力资源明显短缺。本部分研究酒店业人力资源的短缺与开发的情况。

第一节 澳门酒店业的概况

澳门酒店一共有83家，包括公寓式酒店，共有13736个房间（见表15-1）。

表15-1 澳门酒店间数与房间数

据澳门统计局资料，2000年第三季度的酒店业职位空缺有443个，而2006年9月底有2140个，职位空缺增长超过四倍。此外，还要面对人手往赌场流失以及服务质量不够高的问题。^[1]

本研究除利用现有的统计资料以外，还访谈了7位在5家酒店任职的员工。这里既有澳门的新兴酒店，也有在澳门已有一段时间的酒店，均是四星级到五星级的。7位被访人士中有4位是经理级，有2位是前线员工，1位是文员。所谓前线人员，是指在酒店内任职职位或部门属于低层，包括在操作部门内的，如前台服务人员、接待员等，这些职业的学历要求以高中毕业为主。访谈者试图了解他们如何从不同的角度看酒店业人力资源的情况。我们重点报告在访谈中发现的人力资源短缺与开发的情况。

第二节 酒店业人力资源的短缺

访谈发现，由于澳门博彩旅游业的迅速发展，本地及海外公司在澳门积极投资，大量的酒店赌场落成，市场出现大量的人力资源空缺。这一点和统计数据显示的情况相同。在酒店业中，前台服务人员、酒店内清洁员、保安及其他服务部门的职位空缺严重，不过，管理阶层流失则较少。

比如B酒店人力资源部一位文员就说，她们公司“高层流