澳门人力资源调查——旅游业

现今澳门是一个以博彩业为主的旅游城市，随着社会的发展，澳门不能依靠单一的博彩业去吸引游客，因此不少外国投资者进军澳门市场时宣称要以多元旅游元素吸引游客在澳门逗留2～3日。自赌权开放和旧城区成功列入世界文化遗产以来，越来越多的游客到澳门旅游。2006年12月，澳门政府公布当年前10个月游客达1788万人次，较2005年同期上升了16%，当时预计2006年旅客将突破2000万人次，而2000年的旅客数字却只有900万人次。澳门的旅游业主要由自由行带动，自由行旅客约占一半以上。^[1]博彩业的蓬勃发展便可带动其他产业诸如零售、饮食和酒店业的发展。

第一节 旅游酒店业简介

旅游，我们可以理解为人的流动，即由一个地方到另一个地方去消费、游玩或工作。这些游人到了另一个地方，都要有日常生活需要，如穿吃、游玩、购物、交通等消费。因此有学者说旅游业包括食、住、行、游、购、娱六大要素，因此它所涉及的行业众多，几乎涉及第三产业的所有行业（孙九霞，2002）。简单来说，为旅游者进行游览活动提供各种产品和服务而收取费用的行业就是旅游业。不同的人会因为不同的原因去旅游，如公干、消闲和探亲等；但无论他们因为什么而旅游，他们都用相同的旅游设施（Fainstein and Judd，1999）。而“澳门的狭义旅游业是博彩旅游业的另一重要组成部分，主要包括酒店业、饮食业、游览业、娱乐业以及旅运业、珠宝首饰业、手信（即礼品）业、古玩业等，涉及旅客的住、食、游、玩等各个方面，形成了配套齐备的行业结构”^[2]。

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