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唐少霞
　　海南师范大学教授、硕士研究生导师，主要研究方向为生态环境及旅游资源开发利用。
陈　恒
　　硕士，海南产业研究院副院长，海南酒店与餐饮协会执行会长。
彭彰智
　　硕士，昆明学院旅游学院助教，研究方向为食品加工、食品营养。
杨　滨
　　学士，昆明学院旅游学院副教授，研究方向为中外饮食文化、食品营养卫生。
孙志强
　　硕士、高级实验师，昆明学院烹饪与营养教研室主任，主要研究方向为面点工艺和餐饮管理。
杨春雷
　　本科、昆明学院旅游学院实验师，主要研究方向为中式烹调与滇菜的开发。
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