- 梁 灏
- 四川省社会科学院产业经济研究所副研究员,主要研究方向为产业经济学。
- 傅 煜
- 四川省商务厅综合处干部。
- 刘福灿
- 中式烹调高级技师,昆明学院旅游学院高技能人才全职引进技能大师,主要从事滇菜传承与创新、云南名菜、创新菜点设计、地方菜肴制作的教学与研究。
- 田芙蓉
- 女,硕士,昆明学院旅游学院院长、教授,主要研究方向为餐饮管理、酒文化与休闲。
- 廖 峰
- 廖峰,四川大学旅游学院副教授,硕士生导师,研究方向为饭店、餐饮企业运营管理、服务设计。
- 朱桂凤
- 女,黑龙江大学历史文化旅游学院教授,中国史硕士生导师,旅游文化产业发展教研室主任,黑龙江大学中华饮食文化研究中心主任,主要从事饮食文化、文化遗产、文化产业等内容的教学和科研工作。