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　　四川省疾病预防控制中心。
陆文超
　　中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室。
康跻耀
　　中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室。
郭岩彬
　　博士，中国农业大学资源与环境学院生态科学与工程系教授，研究方向为微生物生理生态、富硒农业、有机农业。
朴建华
　　博士，研究员，中国疾病预防控制中心微量元素营养室主任，中国营养学会理事兼微量元素专业委员会主任委员，主要研究方向为人体必需微量元素的生物学功能及其与人体健康关系的调查。
黄振武
　　博士，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员，研究方向为营养与食品卫生学、分子营养学、营养素的代谢调控与人类需要量研究。
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