畜禽等动物产品的质量安全与其食用的饲料质量密切相关。在充分借鉴相关研究成果的基础上，本文以生猪饲料为案例，基于饲料生产经营全程体系，以江苏省阜宁县442户生猪养殖户为样本，以生猪养殖饲料成本与或有损失的比较为视角，观察生猪养殖户的饲料选择与购买行为，研究影响饲料质量安全的因素，为提升饲料质量提供有益的参考。研究结果表明，在生猪养殖户个体特征变量中，养殖户户主年龄、户主学历、饲料成本占生猪养殖成本的比例、出栏量通过了显著性检验，由此表明，随着生猪养殖户户主学历的提高、生猪出栏量的增加以及饲料成本占生猪养殖成本比例的增大，其更有可能选择与购买中等和高质量饲料。与此同时，在饲料生产、加工、贮存、流通等环节变量中，饲料生产经营厂商生产与贮存环境的规范性、违禁药物的使用、添加剂的使用通过了显著性检验，表明随着养殖户对饲料生产经营厂商生产与贮存环境的规范性、违禁药物与添加剂的使用规范性的提高，生猪养殖户在总体上更有可能选择与购买中等和高质量饲料。观察以上变量可以发现，养殖户户主年龄、出栏量对生猪养殖户饲料选择与购买行为影响较大。相关变量边际效应的计算进一步证实，随着养殖户户主学历的提高、饲料成本占 <<