自1987年现代快餐在中国市场出现以来，表现出强劲的发展势头和鲜明的阶段性特征。本文从中国快餐业发展现状入手，从行业和企业两个角度对中国快餐业发展现状进行论述；从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等几个维度阐述了中国快餐业发展的阶段性；对影响中国快餐业发展的限额以上快餐企业营业收入、门店数、营业面积、从业人数、商品购进总额等因素进行了分析并建立了GM（1，1）模型对发展趋势进行预测。 <<