随着我国城市居民生活水平的提高，食品卫生安全问题已经成为城市居民高度关注的议题。2018年课题组继续对全国的城市公共安全感进行调查。与2017年相比，2018年城市居民的食品安全感无显著差异，食品安全感整体上仍然较低，形势依然严峻。餐馆食品安全感、菜市场食品安全感、未来预期食品安全感及总食品安全感的均值均低于中值。66.1%受试者在过去1年内至少发生过1起食品安全事故。食品安全事故违法信息透明度、消费者食品安全维权容易度的均值均低于中值。仅有36.2%的居民接受过食品安全教育培训。未来需要加强企业食品安全的自身建设，减少食品安全事故数量；加强食品安全的政府规制，实现多渠道的食品安全公共监督，有效提升城市食品安全感。 <<