经过近十年来的不懈探索和努力，我国各级政府已基本构建起以“一案三制”（应急预案、体制、法制、机制）为核心的食品安全应急管理体系，并协调处置了一系列棘手的食品安全事件，积累了丰富的经验。本文回顾了食品安全应急管理工作发展历程，剖析了“一案三制”发展现状及存在问题，并从合理选择预案、强化事前风险管理、深化社会共治和改进应急考核评价等方面提出思考和建议，旨在立足现有条件，改进处理问题的方式方法，提升应急管理效能，推动形成“政府主导、部门协作、社会参与，平等、互信、开放、合作、规范处置应急事件”的共治格局。 <<