美食作为夜间经济中的常规内容，一直伴随着城市商圈改造和城镇化进程而勃兴，因此“夜间美食”不是新鲜词，更不是新鲜业态，但结合当前夜间经济的政策背景和实践导向，特别是“后疫情”下市井烟火气恢复的迫切性，有必要系统开展夜间美食经济的研究，以助于更好地发挥美食在夜间经济中“不仅仅是吃喝”的综合效应。该文跳出“夜间”的时间视角，从空间维度分析了夜间美食供给的特点，指出了夜间美食在消费时段、消费空间和消费体验三个方面的需求特殊性，并重点剖析了当前在夜间美食经济实践中存在的误区，提出了解决有效供给和精准供给的美食与文化、美食与新媒体融合的建议。 <<