当前我国餐饮浪费行为整体状况仍较为严重，大部分民众都有餐饮浪费的亲身经历，餐饮企业制止浪费工作仍不到位。但绝大多数民众对餐饮浪费现象深恶痛绝，对制止餐饮浪费的参与热情较高。餐饮浪费行为最主要的原因在于民众缺乏节约意识，最严重的危害在于浪费粮食、影响国家粮食安全。川菜、东北菜、粤菜等菜系，桌餐、流水席、火锅和自助餐等餐饮形式以及婚宴寿宴、商务宴请、公务接待等就餐场景是我国餐饮浪费的重点领域。其中，公务接待中的餐饮浪费行为虽有所好转，但仍须严防反弹。对此，必须坚持依法治理、协同治理、分类治理、精准治理的原则，以党委、政府、监管部门、行业协会、餐饮企业、媒体平台和广大消费者为治理主体，以立法为手段，以建立激励约束并重的长效机制为关键，以餐饮行业高质量发展为前提，以宣传教育为途径，通过科技赋能与全社会的共同参与，推动形成不敢浪费、不能浪费、不想浪费的绿色发展方式和绿色生活方式。 <<