西峡县积极引导香菇产业化发展，推动香菇产业转型升级，构建起以香菇为主的百亿级食用菌产业集群。西峡香菇产业经过近20年的发展，已成为西峡县的优势产业和绿色产业，逐步探索出一条香菇产业“前沿化科研、生态化栽培、标准化管理、科学化监管、多元化服务、品牌化运营、信息化提升、国际化发展”的产业升级之路，不仅有力带动了该县经济发展，还有效提高了当地居民收入，成为乡村产业振兴的“西峡方案”。