摘要
本文从“十三五”时期中国餐饮产业运行情况、主要发展特点和“十四五”餐饮业发展趋势三个部分来回顾和展望中国餐饮产业的发展。中国餐饮业在“十三五”这个关键的转型升级时期,在产业结构调整、产业质量提升、产业数字化转型、产业生态繁荣和产业资本化发展上都取得了积极成效,基本形成满足多层次、多样化消费需求的餐饮服务体系。面向“十四五”,中国餐饮业要全面落实“十四五”发展战略与发展任务,更好发挥餐饮业在经济、社会、文化、生态领域的积极贡献,实现“十四五”餐饮业高质量发展目标。
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作者简介
赵京桥: 赵京桥,中国社会科学院财经战略研究院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任,助理研究员,研究方向为中国餐饮产业的发展。
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