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后疫情时代餐饮业迎来全面复苏 品质餐饮深化发展满足美好生活需要——中国餐饮业2022年发展回顾与2023～2024年展望
摘要
2022年，我国总体经济受疫情累积影响，就业形势日趋严峻，居民收入压力继续累加，消费增长乏力，餐饮产业总体面临困难局面。进入2023年，餐饮业复苏态势明显，发展信心逐步恢复，但不确定性依然存在。消费市场回暖、餐饮产业有韧性，为品质餐饮奠定了经济基础。餐饮业高质量发展就是要走出一条中国特色的餐饮业发展之路，其关键就在于“品质”，品质保障消费者吃得健康，餐饮业成为关系民生的基础性消费产业、幸福产业。
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关键词： 品质餐饮高质量发展美好生活
作者简介

于干千： 于干千，博士，教授，研究方向为文化旅游与餐饮产业发展。

张黎明： 张黎明，博士，副教授，红河学院民族研究院副院长，研究方向为文化产业。

屈燕林： 屈燕林，经济学博士，教授，红河学院应用技术研究院院长，研究方向为开放经济、产业经济发展。

赵京桥： 赵京桥，博士，中国社会科学院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任，研究方向为餐饮产业与互联网经济。

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