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2022年陕西餐饮产业发展报告
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摘要
本文通过回顾2022年陕西餐饮产业发展概况及基础数据，梳理三年疫情对陕西省餐饮产业的冲击，剖析陕西餐饮市场风险防范力。陕西餐饮产业的复兴依托政策、融资、税收、市场等维度的精准支持，需要加强地标性餐饮品牌培育系统建设。2023年陕西餐饮企业将从复合型场景、多渠道营销、高品质预制菜、餐饮共享模式、数字化赋能等角度实现破局重生。
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关键词： 陕西精准支持地标性餐饮品牌
作者简介

王喜庆： 王喜庆，研究员，中国烹饪协会特邀副会长，中国国际食学研究所所长。

韩洁： 韩洁，副教授，西安欧亚学院、中国国际食学研究所研究员。

张艳： 张艳，副教授，西安欧亚学院，中国国际食学研究所研究员。

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