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2022年中国餐饮市场主体发展报告
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摘要
餐饮市场主体是餐饮经济运行的微观基础，是行业发展的主要推动者、实践者，也是行业转型升级的主导力量。餐饮市场主体的生产、经营、服务、研发、创新能力等，决定着中国餐饮业发展的进程和质量。本文分析了2022年餐饮市场主体总体概况、主体类别、新增市场主体等内容，旨在为提升中国餐饮业研究水平与引导行业发展提供支持。
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关键词： 餐饮市场主体高质量发展业态发展
作者简介

徐为民： 徐为民，世界中餐业联合会行业发展部干事。

陈倞： 陈倞，天眼查数据研究院高级分析师。

孙霞： 孙霞，中国食品报社副处长。

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