燕麦的蛋白质和脂肪含量居禾谷类作物首位，并含有丰富的钙、磷、铁、锌等多种微量元素和维生素B2等，尤其是含有大量的可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖），在降低胆固醇、控制血糖、改善便秘和预防骨质疏松等方面有肯定的疗效，作为药食同源的保健食品获得了广大消费者的认可。燕麦以其营养的多维化、丰富性和药食同源的双重用途越来越受现代人的青睐，国内外燕麦产业发展方兴未艾。在乌兰察布，燕麦种植和燕麦产品的竞争力优势非常明显，已经形成了政府指导下的、以高新技术企业为龙头的产学研用深度融合的引、育、繁、推、加、销、贮的产业链格局。燕麦米稀及其系列高β-葡聚糖药食同源产品与燕麦全植株产业链（根茎叶果花）技术成为燕麦产业的双璧，可以极大地推动区域经济发展。 <<