摘要
2022年云南省茶叶种植面积和产量均保持全国第一。茶叶的出口以红茶、绿茶和普洱茶为主。随着市场经济的发展,越来越多云南省普洱茶企业将茶叶种植、加工与销售相结合,形成多渠道的交易方式,销售渠道及消费方式也越来越多样化,围绕种植、生产、加工、包装等茶产业链,逐步衍生了茶园观光、茶文化旅游、茶文化创意产品等多种附加产业,它们与茶产业相辅相成、密切互动,呈现出协调联动的发展态势。云南省茶产业精深加工未来将推动产业不断升级。
作者简介
周红杰: 周红杰,云南农业大学博导、教授(二级),研究方向为普洱茶加工和文化。
李亚莉: 李亚莉,博士,云南农业大学教授,研究方向为普洱茶民族文化。
田迪: 田迪,云南农业大学博士研究生,研究方向为食品资源开发及利用。
邓秀娟: 邓秀娟,云南农业大学讲师,研究方向为普洱茶民族文化。
王智慧: 王智慧,滇西科技应用技术大学讲师,研究方向为普洱茶民族文化。
于娟: 于娟,滇西科技应用技术大学讲师,研究方向为普洱茶民族文化。
黄媛: 黄媛,滇西科技应用技术大学讲师,研究方向为普洱茶民族文化。
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