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中国红茶产业研究报告
报告字数：18938字 报告页数：23页
摘要
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻 (切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶开始创制时称为 “乌茶”。
关键词： 红茶产业研究报告中国
作者简介

高水练： 福建农林大学安溪茶学院、园艺学院、茶叶科技与经济研究所。

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