中国旅游餐饮的现状与发展趋势

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中国旅游餐饮的现状与发展趋势

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报告作者：廖峰
报告字数：9460 字
报告页数：11 页
所属图书：2009年中国旅游发展分析与预测
所属丛书：旅游绿皮书订阅
图书作者：刘德谦宋瑞张广瑞
出版日期：2009年05月
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摘要

旅游餐饮是中国旅游收入的重要来源，旅游餐饮收入的增长快于旅游业的整体水平，但是慢于全国餐饮业的整体水平。美食文化已是我国重要的旅游目的吸引物，其营销手法也有一定的进展，但还存在一些问题。未来其规模将进一步扩大，开发、模式、营销方面都将有新的趋势。

关键词： 旅游餐饮旅游营销中国 2009

作者简介

廖峰： 廖峰，副教授，四川大学旅游学院饭店管理系副主任。研究重点是饭店及餐饮经营管理、服务设计。