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小南国：中餐企业翘楚的发展创新之路
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摘要
小南国集团创立于1987年，总部设于上海，是中国中高端市场上最大的中餐正餐连锁餐厅之一。2012年7月小南国在香港联交所上市，小南国中餐正餐业务正式进入金融资本市场，进入全新发展阶段。小南国借助资本的力量，凭借多年来的积累和创新迅速壮大，同时积极开创餐饮业发展的新思路，为整个餐饮行业的发展进步提供了有益的借鉴。
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关键词： 中餐创新标准化
作者简介

陈园园： 陈园园，中国社科院研究生院MBA，中国社会科学院财经战略研究院服务经济与餐饮研究中心特聘青年研究员。

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