本章以中国和印度两国农户调查的一手数据作为基础，同时利用二手资料，比较全面地从宏观层面到微观层面揭示两国在解决食品安全问题上的异同。本研究报告的结构安排如下：第一部分主要是对食品安全的概念和分析框架进行梳理；第二部分主要分析中国和印度解决食品安全的路径；第三部分是中国的农户粮食安全状况的调查结果；第四部分是印度的农户食品安全状况的调查结果；最后一部分是中国和印度两国农民食品安全比较研究的结论。