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大数据时代观照历史的陕菜
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摘要
大数据时代，历史的陕菜需要科学的调适和指引，改变经验思维，建立科学理性的思维习惯，运用数据决策管理。只有这样，陕菜厚重的历史文化与精湛技艺方能实现更大价值。
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关键词： 大数据观照陕菜
作者简介

王喜庆： 王喜庆，陕西粤好海皇酒店公司董事长，研究员，享受国务院特殊津贴专家。

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