第三、四、五章主要研究供应链购销契约的优化问题，本章关注的则是优化后的供应链契约是否能降低供应链整体风险。本章的第一节介绍了课题小组在广东地区针对水产品供应链风险的调研情况，描述了水产品供应链的结构，提取了供应链风险的影响因素和相应的权重；第二节以契约优化前的调研数据为基础，采用双因素分析法，分别计算了单因素的风险值和水产品供应链的综合风险值；第三节则以契约优化后的调研数据为基础，重新计算了各个风险因素的风险值和供应链的风险值；第四节给出了结论。 <<