调味品产业是我国近年来发展较快的食品工业之一。本文回顾了中国调味品“十二五”发展状况，探索调味品发展与餐饮业发展的关系，从新技术的应用到消费者对产品要求的变化等多方面进行研究，分析了当前中国调味品行业在发展过程中存在的问题，指出国内调味品产业与国际市场的差距，展望调味品行业“十三五”的发展空间和趋势。